Beer Recipe, metodo ALL GRAIN , Agricola, domenica, 13. ottobre 2019

Birra e barbecue sono un binomio perfetto: insieme a Daniele Merli scopriremo come utilizzare al meglio la birra e dare vita a ricette davvero originali. Partendo dalla scelta degli ingredienti base e grazie all’aiuto di un esperto Mastro Birraio scopriremo i segreti di una “Cotta”, ovvero di una birra fermentata con tecnica All Grain.
Mirko Vincenzi proporrà quindi una serie di ricette con la birra come protagonista delle cotture a cui sarà impossibile resistere! Ecco i piatti che cucineremo durante la giornata: 

Polpa di cinghiale alla Stout
Bacon can burger
Ribs affumicate alla birra
Bombette di cisternino con cipolle alla birra


I posti sono limitati, si richiede il rispetto degli orari indicati. Ti aspettiamo in Agricola!

Beer Recipe, metodo ALL GRAIN

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